O Cozinhar sem Lactose brindou-nos com mais uma receita bem portuguesa: frango recheado em massa folhada.
Tudo feito com produtos portugueses.
Não se esqueça, se por acaso não encontrar cebolas portuguesas no local onde as costuma comprar, reclame! Chame o gerente, peça o livro de reclamações, faça “fica-pé” e exija o que é nosso! Somos um país de bons produtores.
E agora, muita água na boca.
Frango recheado em massa folhada
Ingredientes:
2 peitos de frango
2 dentes de alho
1 cebola
200 g de espinafres congelados
100 g de farinheira
180 g de massa folhada (sem lactose)
Sal
Pimenta
Azeite
Temperar os peitos de frango com pimenta e o alho picado.
Cozer os espinafres em água e sal.
Refogar a cebola picada no azeite. Quando estiver dourada, acrescentar a farinheira sem pele e envolver bem. Deixar refogar alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Juntar os espinafres bem escorridos e envolver.
Abrir os peitos de frango e rechear cada um com metade da mistura anterior. Fechar e polvilhar com sal e pimenta.
Estender a massa folhada e cortar dois rectângulos. Envolver cada peito de frango com um dos rectângulos da massa, fechar e levar ao forno em tabuleiro untado com azeite durante 1 hora a 200º.
